Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
trybs
Gaduła
Posty: 281
Rejestracja: piątek 17 lis 2017, 09:52

Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym

poniedziałek 26 wrz 2022, 08:51

Jak wyglada wizyta sanepidu - czy Sanepid musi zapowiedzieć wizytę , na jakich zasadach, jak powinna wyglądać kontrola, jakie papiery muszą wystawić, co mogą sprawdzać a czego nie mają prawa itd itp, ma ktoś może jakieś linki/ odnośniki do zapisów prawnych ?

Awatar użytkownika
zdr
Gaduła
Posty: 263
Rejestracja: poniedziałek 15 paź 2018, 07:09

Re: Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym

poniedziałek 26 wrz 2022, 11:11

Generalnie jest tak, że każda kontrola Sanepidu musi być zapowiedziana poza kontrolą żywności. Kontrolować żywność mogą kiedy chcą natomiast musi być podany taki powód kontroli. Jeżeli jest jakikolwiek inny Sanepid popełnia wykroczenie i nadużywa uprawnień - chyba, że wcześniej się zapowiedział. Na kuchnie podczas serwisu nie może wejść bo takie są przede wszystkim przepisy bhp.
Przy wejściu mają obowiązek pokazać kwitek upoważnienia do kontroli. Na kwitku może byc napisane że mają skontrolować konkretne rzeczy lub mogą mieć kontrolę tkz. "Ad hoc" czyli mogą sprawdzać wszystko co im się podoba i co leży w ich uprawnieniach

Jeśli chcesz się lepiej zaprezentować, dobrze jest zapewnić pracownikom odpowiednie ubrania gastronomiczne:
https://sklep.technica.pl/spodnie-gastronomiczne

Polecam szczególnie takie wygodne spodnie gastronomiczne.

no avatar
abby
Stały Bywalec
Posty: 116
Rejestracja: środa 04 lis 2020, 11:52

Re: Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym

sobota 29 paź 2022, 02:41

No w taki biznesie, to nie ma żartów... Wszystko musi być przeprowadzone efektywnie, dokładnie i wszystko musi być dopilnowane co do ostatniego guzika... Jak chodzi o profesjonalne wyposażenie, to śmiało mogę twierdzić, że tutaj https://www.gastromania.cz/ możecie znaleźć naprawdę dobre.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 27 gości