Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym
Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym
Jak wyglada wizyta sanepidu - czy Sanepid musi zapowiedzieć wizytę , na jakich zasadach, jak powinna wyglądać kontrola, jakie papiery muszą wystawić, co mogą sprawdzać a czego nie mają prawa itd itp, ma ktoś może jakieś linki/ odnośniki do zapisów prawnych ?
Re: Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym
Generalnie jest tak, że każda kontrola Sanepidu musi być zapowiedziana poza kontrolą żywności. Kontrolować żywność mogą kiedy chcą natomiast musi być podany taki powód kontroli. Jeżeli jest jakikolwiek inny Sanepid popełnia wykroczenie i nadużywa uprawnień - chyba, że wcześniej się zapowiedział. Na kuchnie podczas serwisu nie może wejść bo takie są przede wszystkim przepisy bhp.
Przy wejściu mają obowiązek pokazać kwitek upoważnienia do kontroli. Na kwitku może byc napisane że mają skontrolować konkretne rzeczy lub mogą mieć kontrolę tkz. "Ad hoc" czyli mogą sprawdzać wszystko co im się podoba i co leży w ich uprawnieniach
Jeśli chcesz się lepiej zaprezentować, dobrze jest zapewnić pracownikom odpowiednie ubrania gastronomiczne:
https://sklep.technica.pl/spodnie-gastronomiczne
Polecam szczególnie takie wygodne spodnie gastronomiczne.
Przy wejściu mają obowiązek pokazać kwitek upoważnienia do kontroli. Na kwitku może byc napisane że mają skontrolować konkretne rzeczy lub mogą mieć kontrolę tkz. "Ad hoc" czyli mogą sprawdzać wszystko co im się podoba i co leży w ich uprawnieniach
Jeśli chcesz się lepiej zaprezentować, dobrze jest zapewnić pracownikom odpowiednie ubrania gastronomiczne:
https://sklep.technica.pl/spodnie-gastronomiczne
Polecam szczególnie takie wygodne spodnie gastronomiczne.
Re: Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym
No w taki biznesie, to nie ma żartów... Wszystko musi być przeprowadzone efektywnie, dokładnie i wszystko musi być dopilnowane co do ostatniego guzika... Jak chodzi o profesjonalne wyposażenie, to śmiało mogę twierdzić, że tutaj https://www.gastromania.cz/ możecie znaleźć naprawdę dobre.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 22 gości